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渋味
渋味は苦味や辛味に似て非なる味わいじゃの。
主にアルコールに起因するのじゃが、味わいとしては引き締まった味わいになり、
歯茎が引き締まる様な感覚もあるの。 また、古酒にもクセとして現れるの。
苦手な者もおるかもしれんが、料理の味を引き立たせる効果もあり、洋食にも合う
ので一度は試してもらいたいの。
大吟醸
雅山流
影の伝説玉苗
盗み吟醸
米鶴
結
吟醸
雪の松島
本醸造
喜楽長
新酒生酒 特別本醸造あらばしり
勝駒
本仕込
津軽じょっぱり
本醸造
純米大吟醸
十四代
酒未来 純米大吟醸
南部美人
天恵
菱湖
なつのさけ
三井の寿
酒未来
SIRAKAWA
TORA
あべ
純米大吟醸 生原酒
紀土
純米大吟醸 山田錦
明鏡止水
ｍ’１７
龍泉
八重桜 純米大吟醸
仙禽
初槽直汲み せめ
加茂錦
『荷札酒』 月白
田酒
純米大吟醸 山廃
純米吟醸
酒聖
純米吟醸 夢ささら
北島
完全発酵辛口
天青
純米吟醸 酒未来
惣邑
純米吟醸 酒未来
十四代
酒未来 純米吟醸
酒聖
純米吟醸 夢ささら
悦凱陣
純米吟醸 無濾過生
旭鶴
純米吟醸
羽陽男山
純米吟醸酒 酒未来
山本
ドキドキ
正雪
純米吟醸 INNOCENT
勢正宗
Summer carp
渓
西之門
純米吟醸ひとごこち 無濾過生・別誂夏Ver
山本
ミッドナイトブルー 純米吟醸
北の微笑
大那
春摘み新酒 おりがらみ
昇龍蓬莱
生酛純吟山田錦６０ 辛口師匠のにごり酒
加温熟成解脱酒
久保田
紅寿
黒澤
純米吟醸2016生酛 自社栽培米試験醸造
林
雄町 生原酒
田酒
純米吟醸 古城乃錦
一代 弥山
純米吟醸 おりがらみ生
美丈夫
純米吟醸 純麗たまラベル
上喜元
超辛完全発酵 純米吟醸
一代弥山
紀土
純米吟醸
柏露
TAO
弥栄鶴
旭蔵舞 2015
純米
TAHOMAFUJI
SEKIZEN
純米酒 花酵母×ワイン酵母
越生梅林
特別純米酒
會津宮泉
酵母無添加 純米生酛
風の森秋津穂６５
純米しぼり華
超裏雅山流
緑風
香梅
純米 最上川源流水仕込
亀の海
旨口純米
穏
白糀オーク樽貯蔵
有りがたし
白龍
純米磨き九割
亀の尾蔵舞
Style
R type1
SAKAEMASU
55
あたごのまつ
特別純米
紀土
特別純米 カラクチキッド
脱兎
純米火入れ
百十郎
赤面
天の戸
美稲 無濾過生原酒
七本鎗
純米渡船
想天坊
純米無濾過 生原酒
生酛秋鹿
米鶴
米の力 純米亀の尾
一ノ蔵
特別純米 樽酒
ヒカリノミチ
喜正
純米生原酒
若竹屋伝兵衛
馥郁元禄之酒
酔鯨
中取り！ 純米酒
酒屋八兵衛
山廃 純米酒
篠峰
超辛口 竹ラベル
花小鼓
豊祝
山乃かみ 純米
若駒
純米 無加圧搾り
朱盃
兵庫夢錦
しぼりたて
水鳥記
未確認浮遊酵母仕込み
澤乃井
ひやおろし
多満自慢
ひやおろし
天狗舞
山廃純米
萩の鶴
その他
PREMIUM S
金露上撰
死神
外ケ濱
MicroBubble
カットよっちゃん×春鶯囀
ましだやコレクション
29BY 【番外編PartⅡ】
弥栄鶴
しぼりたて生
義侠若水
ダルマ正宗
熟成３年
Ilove
choco
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