日本酒の感想について

酒

　まず、これだけは言っておきたいのじゃが、日本酒の味は常に変化しておるの！

　製造時期・保存状態・開栓からの時間は当然として、日本酒は５℃変わるだけで味わいが変わるとてもデリ

ケートなお酒なんじゃの。

　また、味覚の個人差、その時の温度や食べておる肴、呑む酒器が変われば味も変わってしまうんじゃの。

　故に、あくまでも当サイトの感想は参考程度にして欲しいんじゃの。

　特に生酒は昨日呑んだ味と今日呑んだ味で異なるのはありがちな事じゃから、そんなデリケートさを、むしろ変化として、日本酒を楽しんで欲しいんじゃの。

　当サイトに載っけておる呑感は、全てわっちゃ事如月ささら自ら呑んだ感想じゃの。

　全て冷蔵庫で出したばかりの冷酒状態で呑んでおり、鼻と舌も出来る限り水を呑んだりしてリセットする様にしておるの。

　呑む際にはわざとテイスティングの様に空気を含んだりはせず、普通に呑み切った時の感想を書く様に意識しておるの。