旨味
旨味は主に、酸味とも甘味とも取れない、コクや、深みのある味わいの事を指すの。
温度に依る味わいの変化幅が広く、主に純米酒で多く見られる味わいじゃの。
濃い味つけの料理にも合わせやすいのが特徴じゃの。
ここでは、そんな旨味が表立って味わえる日本酒を紹介するんじゃの。
大吟醸
大吟醸
しずく
大吟醸 ３５
大吟醸
純金箔入 大吟醸
大吟醸
八十八号
吟醸
やわ風１３
吟醸酒夢の香
吟醸
吟醸秋あがり
吟醸辛口
Ｆ ＮＥＷＢＯＲＮ
吟醸生原酒
吟醸
黒ラベル
本醸造
秀よし 本醸造
本醸造
プレミアム本醸造
特別本醸造 超特選特等酒
濃い生
本醸造上撰
手造り本醸造
上撰本醸造
特別本醸造
垂れ口
特別本醸造
本醸造
純米大吟醸
純米大吟醸 ひやおろし
純米大吟醸
純米大吟醸 無濾過生原酒
熟成試験醸造酒
笊籬採り
純米大吟醸
雫
宮寒梅 EXTRA CLASS
純米大吟醸 銀
純米大吟醸 金
純米大吟醸 無濾過生原酒
純米大吟醸
純米大吟醸 舟しぼり仕込み２７号２０１３BY
純米大吟醸スパークリング Ｃ９６奥ノ松爽和
純米大吟醸
純米大吟醸
左馬
別誂 純米大吟醸
純米大吟醸 NABARI2017
純米大吟醸 松喰鳥無濾過生
絹の味
しぼりたて 純米大吟醸山田錦
純米大吟醸 ５０
純米大吟醸 五条川桜無濾過生原酒雄町
『荷札酒』 無濾過生原酒純米大吟醸
山田錦 純米大吟醸
純米大吟醸 浩和蔵仕込
SAUVAGE2018 赤磐雄町米から生まれて
杜氏渾身ノ酒 あらばしり
杜氏渾身ノ酒 生熟成
金賞受賞酒
純米大吟醸 （10年熟成品）
杜氏渾身の酒 純米大吟醸番外酒
純米大吟醸雫 紫水
純米大吟４０
純米大吟醸
純米大吟醸 無濾過中取り
純米大吟醸 雪の上
雄町 純米大吟醸
純米大吟醸 出羽燦々
中取り 出羽燦々
純米大吟醸 蔵の花
純米吟醸
YAMAHAI
特別純米 ひやおろし
オレンジ ひやおろし
磨
純米吟醸しぼり華
純米吟醸
阿波山田錦 緑ラベル
酒門純米吟醸 三方良し燗４３℃
純米吟醸 三重県産山田錦
純米吟醸 雄町
雄町純米吟醸 しぼり華
純米吟醸 Ｔシャツラベル
純米吟醸 千本錦
純米吟醸 東条山田錦
純米吟醸 吉川山田錦
純米吟醸 こま美
雅乃智
恵乃智
生詰原酒 純米吟醸
吟醸生詰
Ｐｌｕｓ＋
純米吟醸 氷室貯蔵無濾過生原酒
純米吟醸 雄町
-SANAE-
純米吟醸
純米吟醸
純米吟醸夢吟香 無濾過生原酒
純米吟醸夢吟香 無濾過原酒
山田錦純米吟醸 無濾過生原酒
伝匠 純米吟醸ひやおろし
秘伝山廃 純米吟醸
氷温熟成 純米吟醸原酒
純米吟醸 赤磐雄町2017
純米吟醸 山田錦無濾過生
とみやま農園
しぼりたて 無濾過生原酒
純米吟醸 山田錦
純吟 山田錦
純米吟醸 無調整生
純米吟醸
純米吟醸 朱鷺と暮らす
生酒
純米吟醸 神の穂無濾過生酒
純米吟醸 吟麗
純米吟醸 無濾過生原酒
おりがらみ氷温熟成 純米吟醸原酒
菩提酛×山廃酛
純米吟醸酒
しぼりたて 生原酒
生酛
純吟 三十八号
ブラック
純米吟醸 限定秋あがり
純米吟醸
亀ラベル ２０１８秋
純米吟醸 夢ささら
純米吟醸
純米吟醸
ひやおろし 秋純吟ポルチーニ
純米吟醸 酒未来生貯
純米吟醸 ひやおろし
純米吟醸
酒未来 純米吟醸火入れ
純米吟醸しぼり華
純米吟醸 雄町
純米吟醸
純米
特別純米 無濾過生原酒 雄町
五条川桜 無濾過原酒
男の背中
玄乃智
純米
純米酒
山廃純米
金劔
山廃純米
先一杯
特別純米酒
一年熟成
純米 野兎の宴
手造り純米酒 「暖会」
純米 レトロピンク2018
冬の熟成酒
山廃 純米山田錦
純米 ドラゴン３
穂乃智
DESPERADO
岩室日本酒物語
米袋ラベル 「コシヒカリ」～生原酒～
生酒陸羽田
純米一回火入れ 陸羽田
特別純米 2016生酛
純米酒搾りたて うすにごり生原酒
山廃純米酒
山廃純米 雄町
特別純米
特別純米
純米原酒
手詰め中取り 無濾過純米生
純米酒
特別純米酒
純米にごり
越後 純米原酒
michiko90 29BY
一徹生酛
純米酒 湧水仕込
純米無濾過 生原酒
純米
あと味きりり
特別純米
生酛純米
特別純米
ひとごこち
純米
超旨辛口
純米辛口 生原酒
秋あがり
雄町
純米
純米雪室
魔斬
俳句
特別純米 ひやおろし
雫取り
槽搾り
山おろし 純米ひやおろし
純米生原酒
旨口特別純米
山廃純米酒
特別純米酒
純米にごり酒
生酛９６３８０ うすにごり生酒
亀の尾８０ ～無加圧搾り～
生酛純米原酒 「鏡草」
三年古酒
特別純米 ひやおろし
強運の酒 純米酒
純米しぼり華
純米しぼり華
こぼれ酒
特別純米 無濾過生原酒
特別純米
酒歴書
純米酒 赤ラベル
秋に恋する純米酒
純米酒 神の穂
特別純米
純米ひやおろし
特別純米青春
清涼純米花火 ～天正の涙～
越の雫
生酛純米秋田酒こまち
米の 力 特別純米生原酒亀粋
特別純米 秋上がり
山廃純米生原酒
生酛ひやおろし
睡蓮
純米無濾過生原酒
五百万石６０ ひやおろし
特別純米ひやおろし
山廃純米極
純米酒 但馬守永晟
菩提酛 純米
～夏ノ純米 夜の部～
純米 石川門
純米 山田錦
ひとつび
夢吟香地産地消限定販売 純米酒
ＫＡＲＡＫＵＣＨＩ
瑞穂黄金 旨辛純米
辛口純米
山廃特別純米酒 円融
特別純米酒 辛口
山廃純米
その他
2018 2nd VINTAGE 群馬県邑楽郡明和町産
るみ子の酒 無濾過原酒
龍
モダン無垢２０１８
夢ささら２０１９
銀ラベル
生酛辛口
鬼ころし
笑門
茜ラベル
しぼりたて生
しぼりたて 生原酒
KenBlue TYPE-３
