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魚料理

・魚料理は刺身、干物、煮物と淡泊なものから濃密な味わいなものと幅が広いの。

　寿司を筆頭に酢とも相性が良く、日本酒に合わせて調理し易い特徴もあるの。

　尚、魚とは言えここでは魚卵や白子はもちろん、貝やタコ、エビにホヤといった　

　海藻を除く海産物全般を紹介させてもらうんじゃの。

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© 如月 ささらの今日の一杯

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